“腎と脳を同時に養う”くるみ｜疲れ・冷え・老化にやさしく効く薬膳素材
「疲れが取れない」「冷えやすい」「物忘れが増えた…」
そんなときにおすすめなのが、薬膳素材としてのくるみ（胡桃仁／ことうにん）です。
漢方では、くるみは“腎”を補い、“脳と骨を養い”、“腸の潤いも整える”万能素材。
この記事では、くるみの効能・体質との相性・手軽な取り入れ方を、やさしくご紹介します。
くるみとは？｜補腎・補陽の代表素材
くるみは胡桃仁（ことうにん）と呼ばれ、中医学では「補腎温陽」「温肺定喘」「潤腸通便」の効能をもつ薬膳素材です。
特に、加齢・冷え・慢性疲労・心の安定において非常に有効とされています。
漢方的分類
- 五性：温性（体を内側から温める）
- 五味：甘味
- 帰経：腎・肺・大腸経
- 主な効能：補腎温陽・潤腸通便・養心安神・温肺定喘
くるみが合う体質・症状
| 体質 | 特徴 | 主な適応 |
|---|---|---|
| 腎陽虚 | 腰や膝がだるい／寒がり／足が冷える | 慢性疲労／頻尿／性機能低下／冷え |
| 老化・記憶力低下 | 物忘れが増える／髪が薄くなる | 健忘・めまい・耳鳴り・脱毛 |
| 乾燥体質 | 便秘／肌の乾燥／唇のひび割れ | 乾燥便／慢性的な腸の弱り |
▶ 陽虚体質向け薬膳を見る
冷えやすいあなたへ｜“陽虚体質”を温める薬膳ごはん 「人より寒がり」「足が冷えて眠れない」「むくみやすい」── そんな方は、“陽虚体質（ようきょ）”の傾向があるかもしれません。 陽虚とは、体を温める力“陽気”が不足した状態のこと。この[…]
▶ 陰虚・乾燥ケアの養生を見る
寝汗・ほてりが気になるあなたへ｜“陰虚体質”の潤す食材とは 「寝ていると汗をかく」「口や肌が乾く」「のぼせやすい」── それはもしかすると“陰虚体質（いんきょ）”のサインかもしれません。 この記事では、陰虚体質の特徴と、潤いを補う食材[…]
くるみの取り入れ方とレシピ
使い方のヒント
- 炒って食べることで補腎・補陽効果アップ
- 甘味や香ばしさを生かしておやつにも活用
- 1日5〜10粒を目安に（摂りすぎはニキビや湿熱のもと）
おすすめレシピ：くるみと黒ごまの薬膳パウンド
材料（ミニパウンド型1本分）
- くるみ（ロースト）：30g
- 黒ごま（すりごま）：大さじ1
- 小麦粉 or 米粉：100g
- 豆乳：100ml
- はちみつ：大さじ2
- ベーキングパウダー：小さじ1
作り方
- 材料をすべて混ぜて型に流し入れる
- 180℃で25〜30分焼く
補腎・補血・補陽を兼ね備えた、女性にも男性にも嬉しい常備菓子です。
組み合わせ素材とセルフケア
一緒に取りたい素材
- 黒ごま：補腎・補血・アンチエイジング効果を強化
- なつめ：補気・補血・養心作用で心も整える
- もち米：脾を補い、くるみの消化をサポート
おすすめツボ
- 命門（めいもん）：腎の源／へその真裏
- 腎兪（じんゆ）：第2腰椎下／腎機能・泌尿・冷え改善
まとめ：くるみは“年齢とともに頼れる”薬膳の宝
くるみは、体を温め、脳を養い、潤いを与える“三方よし”の薬膳素材。
冷え・疲れ・老い──誰もが感じる変化に、くるみは静かに寄り添います。
あなたの食卓に、今日から「一粒のくるみ」という養生を。
▶ 薬膳セルフケア記事一覧を見る
体質から選ぶ薬膳セルフケア｜不調別・食材で整える中医学の知恵 「薬膳って、何をどう食べればいいの？」 そんな疑問に応えるために、このページでは体質別・不調別に食材を選ぶ薬膳セルフケアをわかりやすくご紹介します。 漢方の視点から、あなた[…]