目次
🌶からし（芥子）｜冷えを追い出し巡らせる“ぽかぽか薬味の温通力”
「手足が冷える」「お腹の調子が悪い」「痰が絡む咳が出やすい」──
そんな“冷えと巡りの不調”を感じるとき、薬膳で注目したいのがからし（芥子）です。
カラシナの種子から作られるこのスパイスには、寒を散らし、気血を巡らせ、痰を除く力があり、温め系薬味として活用されてきました。
体の芯を温めながら、巡りをよくする“ぽかぽか処方”として、薬膳的にご紹介します。
🌿薬膳でのからしの位置づけ
からしは熱性で辛味、肺・脾に帰経します。
主な効能は温中散寒・行気・化痰・解毒。
特に寒さによる冷え・痛み・咳・胃腸虚寒の症状に対し、刺激を加えて内側から温める働きがあります。
適量を使えば、食欲を高め、巡りの良い体づくりにも役立ちます。
| 和名 | からし（芥子） |
|---|---|
| 中薬的分類 | 辛味類・温性薬味 |
| 四気 | 熱性 |
| 五味 | 辛 |
| 帰経 | 肺・脾 |
| 主な効能 | 温中散寒・化痰・行気・解毒 |
💡からしが女性にうれしい3つの理由
- 1. 冷えによる不調に：寒邪を追い出して、ぽかぽか体質へ
- 2. 消化力アップ：胃腸の冷えを改善し、食欲を刺激
- 3. 痰の多い咳に：からだの湿と痰を除去し、巡りを整える
ただ辛いだけではない、薬膳としての“温める力”を秘めた薬味です。
🍽からしのおすすめ薬膳レシピ
🥬からし菜のおひたし＋練りからし
巡りを助ける春の苦味菜とのコンビ。
- 材料：からし菜、練りからし、しょうゆ、出汁
🍢おでん×練りからし
温性の根菜と組み合わせて胃腸をしっかり温める。
- 材料：大根、こんにゃく、卵、練りからし、出汁
🥣からし味噌の豚汁
寒邪による咳・冷えに温めの一杯。
- 材料：豚肉、ごぼう、にんじん、からし味噌、ねぎ
🔍体質別アドバイスと注意点
- 寒証タイプ：冷え・胃痛・寒咳のケアに◎
- 気滞タイプ：気の巡りが滞っている人におすすめ
- 熱証・陰虚体質：熱がこもるタイプは控えめに
📝まとめ｜からしは“冷えと湿を追い出す温めスパイス”
からし（芥子）は、薬膳において冷えを温め、痰を除き、巡らせる力を持つ温通薬味。
刺激のある辛味の奥には、身体の内側から気血を動かし、寒さを抜く頼もしさがあります。
ほんの少し加えるだけで、食事が整い、体調も軽やかに。冷えに悩む季節や、巡りが停滞しやすいときにぜひ活用してみてください。
このページ下部には、他にも“冷えと湿を整える薬膳素材”をご紹介しています。
あなたの体質に合った食材を探して、日々のセルフケアに役立ててくださいね。
