🌱さやえんどう｜春の巡りとデトックスを促す“軽やか養生野菜”

🌱さやえんどう｜春の巡りとデトックスを促す“軽やか養生野菜”

「最近、なんだか体が重い」「むくみやすい」「春になると気分が落ち着かない」──
そんなときに頼りたいのが、春の青い食材さやえんどうです。
薬膳では“気を巡らせ、湿を排出し、胃腸を整える”働きをもち、春の不調ケアにぴったりの軽やかな野菜です。
見た目もやさしく、味わいも軽やか。季節の変わり目に心と体をそっと整えてくれる春の養生パートナーとしてご紹介します。

🌿薬膳で見るさやえんどうの基本プロフィール

さやえんどうは豆類でありながら、未熟なうちに収穫されるため、気を補いながら湿をさばくという独特のバランスを持っています。
中医学的には健脾理気・消腫利水といった作用があり、特に春先に起こりやすい「気滞・湿滞」の症状に有効です。

💡さやえんどうが女性に嬉しい理由３つ

• 1. むくみ・水太り：利水作用で余分な水分をデトックス
• 2. 胃腸ケア：脾胃を整えて、春のだるさ・食欲不振をケア
• 3. ストレス対策：“肝気”の巡りを助けて、イライラや不安感に

また、シャキッとした食感と鮮やかな色合いは、食卓に“春の陽気”を運んでくれます。

🍽薬膳的おすすめレシピ

🥗さやえんどうと海老の春サラダ

胃腸を整え、気を巡らせる爽やかな一皿。

• 材料：さやえんどう、海老、春雨、レモン、白ごま

🍳さやえんどうと卵の炒め物

脾胃の補いに卵をプラスした春の定番炒め。

• 材料：さやえんどう、卵、ねぎ、オリーブオイル、塩

🍚さやえんどうと雑穀ごはん

気と水の巡りを整える、食物繊維豊富なデトックス飯。

• 材料：さやえんどう、雑穀米、塩、ひじき（お好み）

🔍体質別アドバイス

• 気滞タイプ：ストレスが溜まりやすい方に◎
• 脾虚タイプ：食欲不振・だるさ・下痢傾向に◎
• 寒湿タイプ：むくみ・重だるさ・排尿トラブルにおすすめ

📝まとめ｜“春の巡り”を支える、軽やかでやさしい青野菜

さやえんどうは、その見た目通りのやさしさと、見た目以上の働きを持つ春のデトックス野菜。
「春の養生」として薬膳がすすめるポイント──巡らせる・整える・排出する──をまさに体現してくれる食材です。
旬の力を借りながら、心と体のめぐりを軽くして、軽やかな毎日をはじめてみませんか？

このページの下部には、春におすすめの他の薬膳素材も紹介されています。
あなたの体質にぴったりの野菜、ぜひ見つけてみてくださいね。