干し椎茸（冬菇）
別名： 乾椎茸、冬菇（とうこ）、香信（こうしん）
補気健脾・化痰理気・養血。胃腸虚弱、疲労、痰湿体質、美容に有効。
- 四気：平
- 五味：甘（あまい）
- 適応季節：通年
使用例（料理）
干し椎茸の含め煮、椎茸だしスープ、薬膳炊き込みご飯、椎茸と鶏の煮物
注意点
新鮮椎茸より消化しやすいが、胃弱の方は戻し汁に注意。
別名： 乾椎茸、冬菇（とうこ）、香信（こうしん）
補気健脾・化痰理気・養血。胃腸虚弱、疲労、痰湿体質、美容に有効。
干し椎茸の含め煮、椎茸だしスープ、薬膳炊き込みご飯、椎茸と鶏の煮物
新鮮椎茸より消化しやすいが、胃弱の方は戻し汁に注意。